ette
propriété doit son nom, pour Balestard, à
un Chanoine du chapitre
de Saint-Emilion, pour la Tonnelle, à une très
vieille tour en pierres qui subsiste toujours au cur du
vignoble.
Sa renommée est très ancienne. François
Villon, au XVème siècle, la citait déjà
dans un poème fidèlement
reproduit sur son étiquette.